牡蛎是一种常见的海鲜食品，很多人在家蒸牡蛎蒸生蚝一般会放几片柠檬，既能去除腥味，又能增强鲜味蒸生蚝的时候，一般会把柠檬和生蚝放在一起蒸
通常先蒸柠檬和牡蛎。
使用的材料:
牡蛎，柠檬，大蒜，小米椒，葱，姜，葱
步骤:
准备食材，清洗牡蛎。
蒸锅加入冷水，放入葱姜末加入生蚝，加入柠檬，大火蒸15分钟
再开一壶，加油蒜末，小米，胡椒粉，葱爆炒
加入少许耗油，酱油搅拌均匀。
牡蛎出锅了该吃饭了
蒸牡蛎为什么要放柠檬。
蒸牡蛎时，如果加入柠檬汁，可以利用柠檬汁的果香味掩盖牡蛎的腥味，其次，加入柠檬汁会让牡蛎看起来更好，更新鲜。
牡蛎是日常生活中常见的食物营养价值高，含有大量蛋白质，维生素A，维生素B，碳水化合物丰富每天吃一些生蚝，可以补充身体所需的营养，有助于增强身体免疫力此外，牡蛎含有较多的钙，可以预防缺钙和骨质疏松而且牡蛎适合所有人，比如儿童，老人，成人等虽然牡蛎的营养价值比较高，但是吃的时候需要适量如果一次性吃太多，容易刺激胃黏膜，导致胃部不适，如恶心，呕吐，腹痛等
蒸牡蛎的最佳时间是多久。
看情况吧。
牡蛎肉主要含有蛋白质，锌，钙，镁等营养成分，比较容易烹饪所以牡蛎不宜煮太久，以防肉质老化变硬，营养价值也会降低
一般来说，如果把整个牡蛎放入蒸笼，水开后蒸7—9分钟即可，对于一侧有壳的牡蛎，通常煮5分钟为宜。
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